При бозайниците мелатонинът, познат като хормон на съня и използван при лечението на безсънието, се отделя през нощта в кръвта, а при кравите - в млякото. Ако кравите се доят между 2 и 4 ч. сутринта, млякото им съдържало 25 пъти повече мелатонин. С настъпването на деня нивото му спада, но при индустриалното животновъдство системите за доене работят през деня. 
 
Освен това германската фирма храни кравите си и с големи количества детелина, която съдържа аминокиселината триптофан, която синтезира мелатонина по естествен път в организма.

Друг полезен ефект на хормона мелатонин е задържане развитието на раковите клетки...